В кулинарии обширно применяется рафинированное и нерафинированное миндальное масло. В первом случае продукт допускается подвергать термической обработке. Это значит, что с рафинированным маслом можно приготовить массу вкусных горячих блюд. Особенно сочетается миндальное масло с рыбными изделиями. Во многих ресторанах с ним часто готовят форель.
Нерафинированное масло миндаля подвергать термической обработке не рекомендуется: теряется аромат и вырабатываются вредные канцерогены. Такой продукт чаще всего добавляют в свежие салаты, соусы, а также в уже готовые овощные блюда. Рис в сочетании с миндальным маслом приобретает необычный вкус, а некоторые кулинары предпочитают им сбрызгивать готовое мясо.
*Нерафинированное масло семян черного кунжута не подходит для жарки.
Состав: ядро миндаля.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: жиры 99,9 г.; 899 ккал / 3757 кДж.
Условия хранения: хранить в крытых, затемненных помещениях при температуре от +5 оС до +20 оС. После вскрытия потребительской упаковки, хранить в закрытом виде, в темном месте при температуре не выше +5 оС, не более одного месяца. Допускается естественный осадок.
Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления.
Произведено: ООО «ЭкоКондитер».
Логистические данные:
Штрих код: 4630024482894
Габариты упаковки в см (ШхГхВ): 5x3x13
Способ упаковки: количество упаковок в гофрокоробе: 4 шт. Размер гофрокороба, в см.: 7х14х15
Примеры приготовления блюд с использованием миндального масла из открытых источников в интернете:
Приятного аппетита!